伊丹暮らしニュース 2015.10.01 UpDate

THURSDAY OCTOBER 2015

「秋の味覚」

松茸です。

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先日、いつもお世話になっている家主様より頂きました。

秋の味覚

松茸!! しかもデカイ!!


中々自分で購入するには躊躇う食材ですね(特に一人暮らしだと)

しかもこのマツタケ、家主様の山から取れた純国産!!

スタッフで分けたのですが、残った分だけでもかなりの分量(松茸としては)

これは久し振りに腕を奮うしかない・・・・・

という事で、

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「松茸ごはん」、「松茸のホイル焼き」  です。

一人分に対して松茸の量が多かったので 油揚げや他のキノコは入れずに

見た目も気にせず、ダシと松茸のみで、松茸も手で裂いてかなりの量を入れて贅沢に作りました。

包丁で切るより香りや食感が良くなります。

2d05d4c153ca30b4575e2af41b2a6a89 包丁で切った方が美味しそうみ見えますが・・・・・

まあ、 「男の料理」 という感じで。

自費では出来ない贅沢でした。

 
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