先日、いつもお世話になっている家主様より頂きました。

秋の味覚

松茸！！　しかもデカイ！！

中々自分で購入するには躊躇う食材ですね（特に一人暮らしだと）

しかもこのマツタケ、家主様の山から取れた純国産！！

スタッフで分けたのですが、残った分だけでもかなりの分量（松茸としては）

これは久し振りに腕を奮うしかない・・・・・

という事で、



 

「松茸ごはん」、「松茸のホイル焼き」　　です。

一人分に対して松茸の量が多かったので　油揚げや他のキノコは入れずに

見た目も気にせず、ダシと松茸のみで、松茸も手で裂いてかなりの量を入れて贅沢に作りました。

包丁で切るより香りや食感が良くなります。

　包丁で切った方が美味しそうみ見えますが・・・・・

まあ、　「男の料理」　という感じで。

自費では出来ない贅沢でした。